Bí quyết tạo Combo sản phẩm hiệu quả cho nhà hàng

2002 Lượt xem

Các chủ cửa hàng luôn băn khoăn suy nghĩ làm thế nào sản phẩm của mình được khách hàng quan tâm. và sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho bữa ăn của mình. Vì vậy hình thức tạo Combo sản phẩm sẽ giúp chủ cửa hàng thu được nguồn lợi nhuận lớn từ việc kinh doanh.

1. Combo là gì? 

Combo là hình thức mua sắm kết hợp nhiều sản phẩm với nhau trong cùng một gói hàng. Thay vì mua nhiều món riêng lẻ với mức giá cao hơn, khách hàng có thể lựa chọn combo với mức giá ưu đãi hơn. 

Hình thức kinh doanh này được nhiều đơn vị áp dụng, nhất là trong các cửa hàng tiện lợi, quán ăn, quán cà phê, siêu thị,…Và nó được người tiêu dùng rất ưa chuộng, yêu thích.

Combo nhà hàng thường là phần thực đơn kết hợp giữa các món ăn đồ uống. Các bạn thường thấy xu hướng thiết kế thực đơn theo dạng này xuất hiện rất nhiều ở các tiệm thức ăn nhanh, chuỗi nhà hàng quy mô vừa và nhỏ nhằm có thể bán được nhiều món ăn hơn cùng lúc. Hiện nay, hình thức này được lan sang các hình thức kinh doanh ăn uống khác.

Hình thức tạo Combo được ứng dụng nhiều trong ngành hàng FnB
Hình thức tạo Combo được ứng dụng nhiều trong ngành hàng FnB

2. 4 lợi ích khi tạo combo sản phẩm

Đối với những cửa hàng mới mở, bên cạnh giảm giá, combo cũng là cách để quảng bá thương hiệu. Với một cái tên mới xuất hiện thì việc làm cho ngày càng nhiều người biết đến mình là mục tiêu quan trọng nhất. Nhiều khách hàng sẽ thích thú tìm đến cửa hàng để mua đồ với giá rẻ hơn và được nhiều hơn.

2.1  Đối với chủ nhà hàng 
  • Khi tạo Combo sẽ thúc đẩy cửa hàng bán được nhiều sản phẩm và thu về nhiều nguồn lợi nhuận khác nhau. 
  • Đây cũng là cơ hội dành cho các nhà kinh doanh quảng bá thương hiệu. Phủ rộng hình ảnh của thương hiệu sẽ giúp doanh nghiệp tiếp cận được với nhiều khách hàng hơn. 
  • Với combo, ngoài việc các nhà hàng sẽ bán được nhiều món ăn hơn cho một lượt khách thì những gói thực đơn này sẽ giúp nhà hàng giới thiệu được những món ít được chú ý. Bên cạnh đó, những gói combo với giá cả cạnh tranh sẽ giúp nhà hàng đó tạo lợi thế so với các đối thủ. Bên cạnh đó, nếu tạo Combo với số lượng món ăn phù hợp, đa dạng các món thì cũng sẽ rất “được lòng” khách hàng.
2.2 Đối với khách hàng 
  • Điều đầu tiên lợi ích và được nhắc nhất chính là việc xài combo sản phẩm tiết kiệm tiền khá nhiều. Một combo sản phẩm bao giờ cũng rẻ hơn mua lẻ. Mua theo combo còn giúp khách hàng tiết kiệm thời gian nữa. Nếu băn khoăn không biết lựa chọn món gì giữa nhiều món, khách hàng có thể lựa chọn combo để được thưởng thức nhiều món ăn hơn với mức giá rẻ hơn.
Combo sản phẩm mang đến doanh thu lớn cho cửa hàng

3. Lưu ý khi tạo Combo sản phẩm

Combo mang đến nhiều lợi ích, sự thuận tiện đến cho cả người bán và người mua. Tuy nhiên nó cũng có những hạn chế và rủi ro nhất định

3.1 Đối với người bán 

Những cửa hàng bán đồ ăn theo combo sẽ thu hút nhiều khách hàng và bán được nhiều đồ hơn. Thế nhưng, nếu chuẩn bị quá nhiều combo mà không bán hết thì sao? Những đồ ăn còn sót lại nếu không bảo quản được sẽ phải bỏ đi, rất lãng phí.

Việc làm quá nhiều combo nhưng không bán được hết cũng khiến cho quán tốn thêm nhiều nguyên vật liệu nhưng không thu hồi lại được doanh thu, gây ra tổn thất cho nhà hàng. Vì vậy, quản lý nhà hàng cần xây dựng kế hoạch dự tính số lượng combo sẽ bán ra theo ngày để tối ưu hiệu quả sử dụng chi phí

3.2 Đối với khách hàng 

Cân nhắc nhu cầu của bản thân: khi vào các quán ăn, các phần ăn combo thường có giá “mềm” sẽ kích thích bạn muốn mua chúng. Tuy nhiên, nếu bạn đi một mình và có sức ăn vừa phải thì nên cân nhắc trước khi gọi vì có thể bạn sẽ lãng phí thức ăn và phản tác dụng “tiết kiệm”.

Hãy rủ thêm người cùng sử dụng combo: với các gói combo set menu ở nhà hàng thì bạn nên rủ thêm bạn bè, người thân cùng sử dụng. Khi đó, bạn sẽ vừa tiết kiệm vừa được thưởng thức nhiều loại dịch vụ, món ăn đồ uống.

4. 3 loại nhà hàng nên áp dụng Combo sản phẩm

Một số trường hợp chủ kinh doanh có thể áp dụng hình thức Combo sản phẩm trong quá trình kinh doanh như:

  • Khi nhà hàng có món mới hoặc những món đã lâu không có khách hàng chọn lựa, không phải là món chủ đạo. Việc kết hợp bán những món ăn đắt khách phục vụ kèm combo với những món mới lạ hoặc những món tuy cũ nhưng với một mức giá vô cùng hợp lý được xem là một biện pháp vô cùng hiệu quả.
  • Định hướng khách hàng, muốn họ chi tiêu nhiều hơn mỗi lần gọi món, nhắc nhớ khách hàng về thương hiệu của mình.
  • Trường hợp tình trạng tồn kho kéo dài, hàng quá khó bán, kết hợp chúng với những món ăn chủ lực.

Một lưu ý khi áp dụng tạo Combo là bạn phải kiểm soát hiệu quả của những gói Combo khác nhau để điều chỉnh chính sách khuyến mãi cho hợp lý. Bạn cần đánh giá qua cả 2 tiêu chí: số lượng và trị giá đơn hàng.

Ứng dụng phần mềm quản lý bán hàng tiktakPOS để tạo Combo sản phẩm hiệu quả

Để quản lý hiệu quả khi áp dụng Combo, chủ nhà hàng có thể sử dụng phần mềm quản lý bán hàng tiktakPOS . Khi sử dụng tiktakPOS, giúp chủ nhà hàng kiểm soát được số lượng Combo bán ra, số lượng nguyên liệu sử dụng để tạo Combo đó, nguyên liệu còn tồn trong kho, sản phẩm nào nên đưa vào Combo để thúc đẩy doanh số.

Ngoài ra, phần mềm còn hỗ trợ đồng bộ doanh thu lên phần mềm, xuất báo cáo chi tiết và quản lý từ xa giúp quá trình vận hành nhà hàng dễ dàng và nhanh chóng hơn. Dùng thử 15 ngày miễn phí phần mềm tiktakPOS cho nhà hàng của bạn ngay hôm nay.

☎ Hotline hỗ trợ khách hàng: 1900 633808

Bài viết liên quan
[FPT Software] Tuyển dụng Thực tập sinh Marketing

[FPT Software] Tuyển dụng Thực tập sinh Marketing

Phần mềm quản lý bán hàng tiktakPOS, thuộc FPT Software tuyển dụng vị trí thực tập sinh Marketing 1. Thông tin tuyển dụng Số lượng : 2 nhân viên Thời gian làm việc: Full-time 8h30 -17h30 Thứ Hai – Thứ Sáu. Part-time: linh động theo lịch học (70% có mặt trên phòng làm việc) Chuyên môn: […]
ƯU ĐÃI NGẬP TRÀN – THÁNG VÀNG KHUYẾN MẠI

ƯU ĐÃI NGẬP TRÀN – THÁNG VÀNG KHUYẾN MẠI

Tháng 10 này, tiktakPOS mang đến chương trình khuyến mãi hấp dẫn không thể bỏ lỡ cho các chủ cửa hàng! Chỉ từ 1.256.000đ, bạn sẽ nhận ngay gói ưu đãi đặc biệt dành riêng cho việc quản lý bán hàng chuyên nghiệp và hiệu quả 1. Ưu đãi hấp dẫn bao gồm: Mua gói […]
Bùng nổ cơ hội săn ngàn deal hot trong Livestream tiktakPOS

Bùng nổ cơ hội săn ngàn deal hot trong Livestream tiktakPOS

Tham gia đường đua Livestream – Săn ngàn deal sốc cùng TiktakPOS Đừng bỏ lỡ, ngay trong hôm nay! Cùng tham gia ngay chương trình độc quyền này của tiktakPOS! Thời gian: Vào ngày 24-26-27/9 lúc 14h-16h, livestream đặc biệt với hàng loạt ưu đãi không thể bỏ lỡ! Mua 1 tặng 1 siêu lợi […]
Tuyển dụng thực tập sinh Editor tại FPT Hà Nội

Tuyển dụng thực tập sinh Editor tại FPT Hà Nội

Phần mềm quản lý bán hàng tiktakPOS, thuộc FPT Software tuyển dụng vị trí Thực tập sinh Editor 1. Thông tin tuyển dụng Số lượng : 3 nhân viên Thời gian làm việc: Full-time 8h30 -17h30 Thứ Hai – Thứ Sáu. Part-time: linh động theo lịch học (70% có mặt trên phòng làm việc). Địa điểm: Tòa nhà […]
Có thể bạn quan tâm
[FPT Software] Tuyển dụng Thực tập sinh Marketing

[FPT Software] Tuyển dụng Thực tập sinh Marketing

Phần mềm quản lý bán hàng tiktakPOS, thuộc FPT Software tuyển dụng vị trí thực tập sinh Marketing 1. Thông tin tuyển dụng Số lượng : 2 nhân viên Thời gian làm việc: Full-time 8h30 -17h30 Thứ Hai – Thứ Sáu. Part-time: linh động theo lịch học (70% có mặt trên phòng làm việc) Chuyên môn: […]
ƯU ĐÃI NGẬP TRÀN – THÁNG VÀNG KHUYẾN MẠI

ƯU ĐÃI NGẬP TRÀN – THÁNG VÀNG KHUYẾN MẠI

Tháng 10 này, tiktakPOS mang đến chương trình khuyến mãi hấp dẫn không thể bỏ lỡ cho các chủ cửa hàng! Chỉ từ 1.256.000đ, bạn sẽ nhận ngay gói ưu đãi đặc biệt dành riêng cho việc quản lý bán hàng chuyên nghiệp và hiệu quả 1. Ưu đãi hấp dẫn bao gồm: Mua gói […]
Bùng nổ cơ hội săn ngàn deal hot trong Livestream tiktakPOS

Bùng nổ cơ hội săn ngàn deal hot trong Livestream tiktakPOS

Tham gia đường đua Livestream – Săn ngàn deal sốc cùng TiktakPOS Đừng bỏ lỡ, ngay trong hôm nay! Cùng tham gia ngay chương trình độc quyền này của tiktakPOS! Thời gian: Vào ngày 24-26-27/9 lúc 14h-16h, livestream đặc biệt với hàng loạt ưu đãi không thể bỏ lỡ! Mua 1 tặng 1 siêu lợi […]
CHÚC MỪNG NGÀY QUỐC KHÁNH VIỆT NAM 2/9

CHÚC MỪNG NGÀY QUỐC KHÁNH VIỆT NAM 2/9

Thân gửi Quý khách hàng, Nhân ngày lễ Quốc khánh 2/9, tiktakPOS chúc bạn có một kì nghỉ thật tuyệt vời và tràn đầy ý nghĩa bên những người thân yêu. tiktakPOS luôn đồng hành bên khách hàng mọi lúc, mọi nơi, mang đến cho bạn những trải nghiệm bán hàng tuyệt vời. Chúng tôi […]
Quản lý cửa hàng chưa bao giờ đơn giản hơn thế cùng tiktakPOS
Dùng thử miễn phí 7 ngày